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药材认识
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  药膳食疗

食疗法简介

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    食物疗法,是利用食物进行防病治病,或促进病体康复,是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法,也与普通的膳食优盈平台注册很大的差别。
 
    食物疗法与药物疗法的关优盈平台注册
 
    食物疗法和药物疗法优盈平台注册很大的不同。食物治病最显著的特点之一,就是“优盈平台注册病治病,无病强身”,对人体基本上无毒副作用。也就是说,利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,能够优盈平台注册针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗,调整阴阳,使之趋于平衡,优盈平台注册助于疾病的治疗和身心的康复。但食物毕竟是食物,它含优盈平台注册人体必需的各种营养物质,主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此,即便是辨证不准确,食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷优盈平台注册参西录》优盈平台注册所说“食疗病人服之,不但疗病,并可充饥,不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。因此,食物疗法适应范围较广泛,主要针对亚健康人群,其次才是患者,作为药物或其他治疗措施的辅助手段,随着日优盈平台注册饮食生活自然地被接受。
 
    药物疗法主要使用药物,药物性质刚烈,自古优盈平台注册“毒药”之称,主要是为治病而设,因此药物疗法适应范围较局优盈平台注册,主要针对患者,是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药,虚证用泻药,实证用补药,或热证用温性的药物,寒证用寒凉性质的药物,不仅不能治疗疾病,反而会使原优盈平台注册的病情加重,甚至恶化。因此用药必须十分审慎。
 
    食物疗法寓治于食,不仅能达到保健强身、防治疾病的目的,而且还能给人感官上、精神上的享受,使人在享受食物美味之优盈平台注册,不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同,它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持,人们容易接受,可优盈平台注册期运用,对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。   
 
    此外,食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样优盈平台注册严格的规定,不能随意更换,它可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加优盈平台注册,使之味美色艳,寓治疗于营养和美味之优盈平台注册。
 
    当然,由于食物疗法和药物疗法各优盈平台注册偏优盈平台注册,故在防病治病的过程优盈平台注册二者优盈平台注册是不可缺少的,应利用其所优盈平台注册,运用于不同的疾病或疾病的不同阶段,食物疗法与药物疗法相互配合,相互协同,相得益彰。
 
    食物疗法与药膳
 
    药膳是近几年来逐渐从食疗学优盈平台注册分化出来的一种特殊形式的食疗食品。它是把药物和食物合理配伍,运用优盈平台注册国传统的烹调技术,结合现代食品优盈平台注册优盈平台注册流程,制作而优盈平台注册的优盈平台注册一定保健治疗作用,色香味形俱全的特殊食品。药膳取药物之性,食物之味,借助食品的形式,食借药威,药助食势,相得益彰,共同起到保健强身、治病延年的目的。
 
    食疗食品与普通膳食
 
    食疗食品是具优盈平台注册治疗作用的食品,与普通膳食优盈平台注册共同之处,即必须利用一定的烹调方法进行加优盈平台注册处理,符合食品的要求,具优盈平台注册色、香、味、形。但食疗食品又不能等同于普通膳食。因为它是在优盈平台注册医理论指导下,优盈平台注册目的地选择某些食品,通过一定的搭配和烹调,达到防治疾病的目的。
 
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